方候,才有空端着碗,尝着世界的竹笋炖是什味。
味是相不错的。极其简陋的加工,是相令人愉悦的品尝感觉。哪怕菜除了盐外,有其它任何调料。
就是原料的胜利啊。方感叹一声。
一菜,厨师的功劳占三,原料却占足了六。至调料……勉强占了那余的一吧。
其实越高级的厨师,烹调程中所的调料越少。调料少,原料本身的味才被表现。
方前世听有一说法:
烹调程中盐的,是一流厨师。
烹调程中除了盐外,基本的酸甜苦辣调配的,是二流厨师。
烹调程中,十三香十八味什的全的,是三流厨师。
烹调程中,除了十三香十八味什的外,再味精等类的东西增味的,那是不入流的厨师。
,说法很有偏颇,有些及一点,不顾其它。不它表达的意思,却是很明白的。
不咱现在是除了盐外,其它的东西有啊,哪怕是不入流的味精!
方摇摇头,艰难迈着太空步,挪移了沙迦身边。他现在是不走,但是“挪动”三五步,是勉强做的。
沙迦坐在烤架面前,长长吸气、呼气,做着深呼吸。
“前辈,你在干……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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