玉蘭酥是一種嘴便化的酥餅，聽聽名稱是香的。它是早年我獨一無二的點。是母親別裁，利白玉蘭花瓣，了麵粉雞蛋，做來的酥餅。
白玉蘭並不是白蘭花。白蘭花是六七月盛夏時開的，花朵長長的，花苞像個橄欖核，稍稍裂開一點尖端，就採來，一朵朵排在盛淺水的盤子裡，面蓋一塊濕紗布，等兩三時，香氣散佈來，花瓣微微張開了，後絲線或細鐵絲穿來。兩朵一對，或四朵一排，掛在前，或插在鬢髮邊，是婦女們夏的妝飾。但一工夫，花瓣就黃了，香氣轉變一種怪味。
母親並不怎麼喜歡白蘭花。除了摘幾朵供佛外，是請花匠阿標叔摘，滿籃提送左鄰右舍。我花庭院牆邊，有一株幾丈高的白蘭花，每有冒不完的花苞，摘不盡的花。阿標叔架梯子爬摘，我在樹捧籃子接，濃烈的花香，薰人頭昏昏了。
母親不喜歡白蘭花，是因為它的香氣太濃烈。比較喜歡名稱跟它相似、香味卻非常清淡的白玉蘭。白玉蘭一季開四五朵，一朵朵逐次開，開很慢，謝很慢。花朵有湯碗那麼，花瓣一片片像湯匙似的，很厚實，開放時就像由的碗疊在一，花總是藏在片濃密的葉叢間，清……（内容加载失败！）
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