传说中的达才身材高，鼻直口方，北方人的特征非常明显，一眼就给人十分敦厚信的感觉。他的最显著的特征是眉毛又浓又长，中间连在一，是最正宗的一字眉。夏进的候，他腰系着围裙，嘴吃着半截黄瓜，双手沾满了菜叶，正劲搅动碗中的鸡蛋。
见夏进，他不打招呼，直接说：“打蛋器其实不使，我手法不熟有关，鸡蛋总打不匀。打不匀的话，炒的鸡蛋就不嫩，口感就差……你有什办法有？”
“有，我不太做饭。”夏摇头，了一又说，“其实有一笨办法，穷人前吃不鸡蛋，不舍吃，打鸡蛋的候就放点水鸡蛋搅一搅，鸡蛋一掺了水，炒就又滑又嫩。”
“真的假的？”达才说话的候，眉毛挑动，既象兴奋，又象质疑。
夏不置否：“我是听说的，行不行，总试一试才知。”
达才毫不犹豫向面注了一点水，热油，将鸡蛋倒入锅炒了。不一儿就炒一盘金黄的炒鸡蛋，他尝了一口，连连点头：“不错，确实不错，口感滑嫩了许……我就不懂了，既简单的理，什部分人炒鸡蛋的候，不放水？”
夏摇头笑笑：“总吃惯了山珍……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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