目瓷顾名思义与目山有着密切的关系。目山茶在唐代已经相名，宋代目山佛教寺庙林立，香火鼎盛，南宋始，日本许留生目山。
目山茶，僧，在日本“目盏”受人敬慕。
日本盛行茶，原茶中使的茶碗，最早是从目寺院中带回国内，名曰目盏。据《西目山志》载：“目盏又名目木叶盏，是目山寺院中招待贵宾的茶具”。日本《世界百科词典》一书中介绍：“目黑色及柿色铁质釉彩陶瓷茶碗的统称。”
目茶碗是否目山所产，国内曾有争论。不少专认是福建建窑所产，理由是目山一带有古窑址。20世纪70年代末的文物普查中，在目山南麓的凌口村一带现了古窑址24处，经考证宋代窑址。并且从古窑址残存的瓷片中现不少黑釉茶碗的碎片，证实宋代确曾烧制黑釉茶碗，由此证明“目茶碗”是名符其实的目产。
日本的瓷祖加藤四郎就是在南宋期，追随高僧元禅师前中国，在建州等习制瓷技术5年，在日本的山田郡的濑户村烧造黑釉瓷功的。
目瓷在日本有着非常崇高的位，被认是瓷器中最高端的品。日本八件陶瓷国宝中，就有三件目瓷。
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