离黄娘的摊位,宋徽宗问:“李奇,些是你教给他的?”
“嗯。”
“那你做的炒粉岂不是更加吃?”
李奇苦笑:“实不相瞒,我做的做的吃。”
众人皆是吃一惊,知李奇是金刀厨王呀,怎肯有娘做的。
宋徽宗疑惑:“此中是不是有什讲究?”
李奇点头:“是有一点讲究。官人你方才见了,其实炒粉的做法很简单,一两遍就了,但越简单的就越注重细节,炒粉言,颠几次锅,放少油,炒少,影响粉的味,所两摊子,同的材料,同的步骤,炒的粉味决不一。你若炒己的独特风味,那必须是反复的炒,摸索,是需很长的一段日子,一切习惯,独属你的风味就了。我一年难炒的一次,很难他比。”
“原此,不一碗炒粉竟有讲究。”
宋徽宗稍稍点点头,忽指着那些招子,:“那些招牌菜是你教的?”
“基本是的,但是面的新摊位就不是了。”
宋徽宗皱眉:“你何每人教一招牌菜,反正他是你的人,何必分的清楚,教给他就是了。”
李奇答:“刚始……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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