“是传说故,真正佛跳墙是极其复杂费费力的一极品菜肴啊。十八主料、十二辅料互融合。其间几乎囊括人间食,鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫;鱼、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚;鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十原料与辅料分别加工调制,分层装进坛中,就像一部野勃勃的贺岁片,腕荟萃不同凡响,尤其是汤汁,说万金不换啊,真正极品味啊,惜真正秘方,已经很少见了。”李峰停了停,一屋子人愣愣。别的不说光光材料,伙已经觉着不思议了,更比说每工序了嘛。
“怎了?说啊。”青真正听入神呢,怎停了呢。伙听着入神呢,人突停了,让人难受很啊。
“是啊,老,怎停了啊,怎不说了,接着说啊。我着听听,说啊,老。”刘畅些真是不太清楚呢,不佛跳墙的名字常常听说,是一次有吃呢。李峰呵呵一笑,接着说。
“呵呵,再有就是佛跳墙煨器是很有讲究的,最的坛子是选年的绍兴酒坛,坛中有绍兴名酒与料调合。煨佛跳墙讲究储香保味,料装坛先荷叶密封坛口,加盖。煨佛跳墙火乃严格质纯无烟的炭……(内容加载失败!)
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