真实的历史，我国最早的暖水瓶正现北宋期。暖水瓶称“暖水釜”。在宋代的餐饮业中，商贩冬夜“提瓶卖茶”已一独立的行，他独立酒店饭馆外，专门向客人斟茶倒水，客人忙了，甚至在路边买碗热茶畅饮。买茶人所的“瓶”就是保温暖水瓶。
宋代的暖水瓶什结构？惜现代已有实物。现代人按蔡襄在《茶录》中记载推断：宋暖水瓶的构造是“玻璃胆，水银裹”，其基本式：“宽口、长颈、长腹，瓶口安有启的瓶盖，有手”——与现代的有太差距……
亲历的赵兴现在从专业的角度说：其实宋人掌握银镀膜技术，但他奇思妙一新明代替：先将与瓶胆相同的银箔塞入瓶内夹层中，灌入水银，水银的重力将银箔挤压在胆内玻璃表面，将水银倾，瓶胆封口……
宋代使暖水瓶已社的尚。连店的伙计“提瓶卖茶”，说明玩意的普及，使人已算不“资”，就是一平民，连贩夫走卒享受。
，项北宋末年最流行的尚，此竟连一件实物有留……
宋代做官人外冶游，习惯带一热水瓶，此表示己品行高洁，不喝……（内容加载失败！）
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