在我們縣裡，尤其在鄉，叫誰一次拿一二十兩黃金，那是不問題的；是你叫人一子拿半斤鹽來，那辦不；的鹽罐子刮光亮亮閃晶晶像廟頂的琉璃瓦。
鹽，在我們鄉是最奢侈最貴重的日品，鄉曾有這麼一句俗諺：「一兩黃金二兩鹽，寧吃淡來不吃鹹。」所每的菜肴裡，淡鳥來；但鹽是每必需物，鄉人是勞動階級，不吃鹽就沒有力氣幹活。雜貨店裡生意最旺的是鹽，但是一兩二兩的賣，果誰一子買了一斤兩斤鹽，那會被人側目視：不是發了橫財，就是挖了金窖。
哪請客，擔的是鹽，頭兩就全動每雜貨店買鹽，甚至遠幾路外的他村買，湊合來很觀。果你在某一雜貨店買了一斤鹽，不一個時辰，保證全村會知！「某某買了一斤鹽。」
鄉人每年冬醃菜，醃油豆腐，備來年夏秋佐餐。醃一水缸菜，碼三五斤鹽，醃淡了菜裡會長蛆，因此長們從年初一就盤計著買二十斤鹽的錢，錢有了著落，鹽在哪兒？一二十人湊來僱一輛獨輪車派個精幹的人縣城裡採購。
一蒲包一蒲包的鹽推門，那準會引一陣歡呼，唯有這幾……（内容加载失败！）
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