我雖是的北方人，是的時候，跟隨人經常在江南北跑來跑，所對揚州鎮江及裡河一帶葷素甜鹹各式各樣點，吃不少，因此印象深。來臺若干年來，每一縣市有淮揚麵點為號召的飯館，是有幾樣麵點，始終沒見那飯館賣過，每次跟蘇北朋友酌，談這幾樣麵點，有早點反攻陸，一飽饞吻的法。
「蜜糕」，提蜜糕，算是一件有歷史的甜點了，且除了揚州，還沒聽說那兒有賣蜜糕的，據揚州父老傳說，五代時合肥楊行密，（在唐昭宗時候，曾任淮南節度使，因為他仁厚淵識，深庶民愛戴，後封吳王，在位十五年。）酷嗜蜜糕，因為密蜜同音，避他名諱，因為糕發後蜂窩纍纍，所改叫蜂糖糕，現在年輕一輩的蘇北朋友，說蜂糖糕有的吃過，有的聽說過，是說蜜糕，一代的青年人知的恐怕少又少啦。
揚州有一鹽商聯合辦處，叫四岸公所，鹽商是精於飲饌名的，揚州鹽商因為清朝乾隆皇帝三江南，巡幸揚州，鹽商們供應皇差，一切稱旨，所他們宴酌，靈肴珍味，玉食爭香，早就馳名全國。他們治所，有位師傅，做蜂糖糕非常有名，筆者雖吃過那裡做的蜂糖糕，當時年紀還，記一……（内容加载失败！）
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