早些年南方朋友北平辦或觀光,離開北平前,總帶點北平的特產土產回送送親友,買文具半是銅鎮尺,電鍍墨盒,細鏤精雕各式印紐的銅圖章,買點少不是八件,捲酥,菊花餅,炸食,薩其馬,果買點口零食,十八九乾果子舖買幾樣果脯,匣子裝,帶回鄉送人,那是最受歡迎的北平土產了。
北平的乾果子舖,最早是賣果脯為主體的,所叫乾果子舖,果脯有桃脯、杏脯、梨脯、蘋果脯,還有金絲蜜棗,核加松子核桃等。果脯是什麼朝代開始有的,現在已經漫無考,老北平說:明朝末年就有人發明做果脯了。後來有人考證古籍,發現唐朝寶年間就有了,明皇的寵妃楊玉環愛吃蜀荔枝,是眾所咸知的,每年五六月間荔枝一熟,唐明皇就派專使,騎了驛馬兼程飛取。杜牧詩裡有「一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。」現在南國所產荔枝,還有一種叫妃子笑的呢,足證當時實有其,否則不會名種荔枝取名妃子笑的。
荔枝是一種水份糖度高不耐久藏的水果,長安距離蜀,雖非千迢迢,是驛馬急足,遞呈御前後宮究竟是什麼樣的荔枝,簡直不敢像,《經史類編觀草本》有這樣記載:「福唐歲貢白暴荔枝,並蜜煎荔枝……(内容加载失败!)
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