最近有朋友從漢城公幹同來，知筆者喜歡吃糖炒栗子，特帶了一包糖炒栗子相贈，裝潢的紙張行匣雖非常考究，是栗子的太欠整齊了。的有鴿蛋，的跟緊皮紅棗相若，令人有不敢相信它是栗子，炒的火候何姑且不談，最是栗子內殼帶毛的軟皮，手指甲剝疼了，很難全部剝的乾淨，吃來實在費，有點樂不敵苦的感覺。
從日本有朋友帶了糖炒栗子來，炒的倒是挺透，外殼裡皮不難剝落，是顆粒太，剝來比蓮子差不許，吃過日韓兩國糖炒栗子，令人不禁懷念陸的糖炒栗子來。
北平照一般吃食的習慣，按時當令，頗孔老夫子所謂不時不食的真諦，不是三月初三，您買不著太陽糕，不重九，吃花糕不太容易，抗戰前不立秋您吃烤沒有賣的，至於糖炒栗子，不過白露，沒有那一敢提早應市！
栗子在北平附近京東京西各縣有產，不過良鄉涿縣一帶所產的子顆粒均勻，圓不扁，易炒且受，所糖炒栗子，喜歡良鄉涿縣產的栗子來炒，雖的是良鄉栗子，是走遍了北平六九城，沒有那一良鄉栗子來宣傳號召的。了海就的不同了，愛亞路的鄭福齋雖夏賣酸梅……（内容加载失败！）
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