什麼酒類是越陳越香，有啤酒日本清酒例外，越新鮮越適口。啤酒是什麼時代，由那位仁兄發明的，遍查各國酒史，是其說各異，莫衷一是，依據酒徒們考證，遠在耶穌降生四千年前就有啤酒了。古代巴比倫的勇士，條頓族戰將，在古詩歌裡，描寫他們赤幘銅冠金鉞玉斧，還忘不了著滿觥啤酒，鯨吸牛飲的狂態，埃及女王新鮮啤酒來淨面化妝，是後世所豔稱蹟。近一世紀來，啤酒在歐已經是日常生活中最普遍的飲品，專賣叫它酒，還不叫它飲料來恰當。年國有一本雜誌發表過，統計世界各國飲啤酒的國，德國人了冠軍，比利時亞軍，國日本一向命是啤酒消費量最的國，結果三名卻讓捷克人給搶了，前三名日兩國誰沒有挨邊。至於法意兩國雖是豪飲善釀馳名國際，因為他們所嗜的，是屬於紅白葡萄酒類，所在啤酒競賽裡，就落後榜無名了。
釀造啤酒主的原料是麥，經過選麥浸麥、發芽烘乾各種過程，製麥芽，其中含有種酵素，麥芽米裡所含澱粉化了醣，分解了蛋白質，才為色香味俱全的等啤酒。
啤酒所原料麥，歐洲澳洲為佳，洲亞洲所產麥拿來釀造啤酒，拿風味……（内容加载失败！）
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