東籬菊綻，已透嫩涼，稷熟蟹肥，又了持螯賞菊的季節了。平津吃螃蟹講究七尖八團，江浙一帶吃螃蟹說九月尖臍十月團，應時當令，才是黃滿膏腴的時候。初來臺灣人生不熟，僅僅在蓬萊閣新中華一些酒吃過紅蟳，黃硬粗，徒有蟹形，無蟹味。後來發現臺灣有清水蟹，有人說蟹內有一種吸血蟲，入臟腑，人即貧血羸枯死，故友杜應鐄酷嗜閘蟹，來台後就不時臺灣清水蟹解饞，終吸血蟲入肺，肺爛血竭，不治世，於是我更斷了在臺灣吃清水蟹的念頭。
六十二年港泰旅遊，在曼谷避暑盛拍特雅海濱一飯店新張迎賓宴會，有一菜叫「新巴克」式New Bery燴蝦。新巴克是西洋海岸一個港口，產龍蝦著稱。這菜原本是龍蝦為主的，是那的蝦，入口後蝦細潤，遠勝龍蝦，芳鮮適口，幾媲陽澄湖紫背金螯蟹，向人請教，才知是泰國土產的長腳蝦做的。
參加這次晚會的有位泰僑魚類輸組合鄺君，據他說：「長腳蝦是世界最的淡水蝦，東南亞的印尼、馬來西亞、泰國等的溪流河川產長腳蝦，泰國產的長腳蝦最肥嫩：它是屬於雜食的蝦類，除了水生昆蟲蚯蚓、蝌蛹、幼蛭，及水裡植物的嫩葉鬚莖為主食外，……（内容加载失败！）
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