一般老饕，除了胃寒不動海鮮外，概沒有不愛吃螃蟹的了。
平津一帶吃螃蟹講究七尖八團，江南說是九月尖臍十月團。總言在內，每當東籬菊綻，金風薦爽的時候，正是吃螃蟹的季節。
北平吃螃蟹，講究前門外市正陽樓吃。因為這的螃蟹，全是從河北省靠近津一個水村勝芳運來的，每中午螃蟹一卸火車，運進前門外菜市，正陽樓必定一馬當先，儘量挑、儘量選。挑夠了，才歸分行正式開秤。
根據父老們的傳說，清朝乾隆皇帝有次微行，走進正陽樓吃螃蟹。吃了兩隻意猶未足，打算再來兩隻。不料，堂倌回說，市貨不，已經賣光了。乾隆皇帝記在裡，打回宮後，就讓內務府通知該處，螃蟹一市，先由正陽樓儘量挑選，後再行開秤。這個傳說是真是假姑且不談，不過「七七變」前夕，前門菜市螃蟹一卸車，始終由正陽樓優先挑選，那是絲毫不假。據我猜，不管皇帝老倌有沒有那諭，人正陽樓是長久主顧，不計價錢高低，買的又，才是維持老例若干年的真正原因。
東北的螃蟹腿松花江的白魚，是關東赫赫有名的海產。螃蟹的腿特別粗壯，跟螯甲不正比，黃少膏稀，獨肥蟹腿。一隻蟹腿最的，甚至長……（内容加载失败！）
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