鱼香丝菜,给所有人的印象就是黑白配,黑的木耳丝,白的竹笋丝丝,是直播间的人叶飞做的盘鱼香丝的候,所有人全有点傻眼了。
因叶飞做的盘鱼香丝普通的根本就不一。
他的盘鱼香丝竟是黑白金三颜色,果具体说的话,应该是黑白金红四颜色。
就见黑色的木耳丝粘了叶飞调制的汤汁,变的亮晶晶的,白色的竹笋丝经汤汁的沐浴,更有木耳丝的陪衬,显更加的雪白无暇,一点让很观众不明白,什叶飞的汤汁中有酱油,做的竹笋丝却是雪白的呢?
就需一厨师的水平了,酱油色,但是酱油更重的一是调味,果了色添加酱油,分量稍微一些,叶飞在汤汁中添加酱油,仅仅是了调味已,他根据脑海中系统提供的添加比例,添加的说是恰处,既让酱油的鲜味现,同又不菜增添一分颜色。
金色的就是丝,叶飞炒的盘鱼香丝,丝入锅的间是最长的,通花生油的爆炒,本色泽红润的丝此刻已经变黄澄澄的,同一根根金条。
在三颜色,零星的点缀着红艳艳的红辣椒碎屑,同万色丛中点点红,是此的……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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