砂锅的特点就是传热均匀，散热慢，通气比较。
砂锅做的食，不仅仅少了钢铁的气息，同了一层的香气。
叶飞将了猪骨的猪蹄膀放在砂锅面，放入葱段姜片及料酒，始火煮烧。
砂锅传热虽均匀，但是受热比较慢，造砂锅面的食材是被慢温煮熟的，方式煮的食，熟的更加透彻，香气更加迷人。
一煮就了足足四十分钟左右。
说做食，是叶飞久最费间的一，不他不提前说今做两甚至是一食了，因真的不是一蹴就的食，必须有耐才。
等四十分钟了，叶飞将砂锅的盖子打，就一团白烟从砂锅面冲了，在白烟面，一股浓香无比的味扑鼻。
“靠，白豆放进呢，肘子就已经香了，果将白豆放进，不知是什的效果。”
叶飞嘀咕着，将一旁泡洗的白豆从水捞了，将水分箜干净，放入了砂锅面。
叶飞在边忙着，那边三人是不停的吞口水。
秦建林姚建设吃东坡肘子，虽有叶飞做的极品，但是他少知一点儿东坡肘子的做法。
“虽香了……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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