热锅冷油，一次等油仅仅达两三热的候，叶飞就将鱼倒了进。
“鱼嫩，熟，所在炒的候油温不需太高，不鱼很容易就炒老了，两三热，就是八九十度左右的子，将鱼倒进翻炒几，，此的鱼有有像蟹？尤其是鱼斜刀切丁，很像蟹腿取的，等色变白就锅，就是现在的子。”
叶飞炒菜勺子舀一块鱼给直播间的观众了一，将锅的鱼盛先放在一旁的盘子。
“接我就是做蟹膏，怎做呢？就是。”
说着，叶飞将蛋清端了。
锅面再次加入少量的玉米油，等油温微热，将搅拌的蛋清倒在了锅面，但是并有动，等蛋清的表面有一层皮面是体的候，将刚才炒的鱼放了进，菜勺始推鱼，让鱼蛋清充分混合。
直候，众人才现食有点眉目了，因鱼蛋清混合，锅面的食材已经不是鱼蛋清了，整就是一锅极品的蟹膏蟹。
“太神奇了，两者混合竟产生神奇的效果。”
“啊，就是蟹膏，就是蟹膏啊。”
“怎？”
“蛋清………（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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