千叟宴的二龙戏珠,说底吃进肚子的主食物就是香肠,所香肠的坏就直接决定了食的等级层次。
至黄瓜萝卜,的主是装饰。
叶飞做食从就不一般材料,选的香肠直接就是松香猪的猪经风干,再搭配顶级香菜其它辅料制的。
简单的将全世界全华夏的香肠介绍了一,接就是直接动手制。
是一非常考究刀工的菜,具体说是考究一厨师的雕刻水平的菜,因整菜基本全是塑型。
但是在塑型前,首先将香肠给处理。
十六根香肠,叶飞将其全放在了一盘子面,直接放在蒸锅面始蒸。
在蒸香肠的程中,叶飞将掐菜处理了一。
拿一口烧水锅,面加入适量的水,炉灶烧,将绿豆芽的杆儿全放进焯了一,等杆儿稍微变软,将其捞放在了一盆面,加入精盐芝麻油拌均匀备。
些简单的情处理,那就是处理黄瓜萝卜,将二者洗净,先黄瓜始雕刻。
黄瓜并不是雕刻龙身的,因比较,雕刻的龙身比较秀气,彰显不龙的威严,那它雕刻什呢?
龙脊!
错,就是龙背面那条从头尾呈……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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