第一千四百一十七章 我要是有这刀功,我有信心分分钟泡一万个妞

在华夏考验刀工的菜肴有很,尤其是需切丝的食,做,是很求刀工的。

但是说真正将刀工挥极致的菜品,有两是不不说的,那就是菊花豆腐文思豆腐。

菊花豆腐食在做的候,很人喜欢东日国的豆腐,豆腐是鸡蛋主材料做的,在华夏售卖的候一般是一长袋子装着,所在华夏很人见的东日国豆腐是长柱状的。

豆腐做菊花豆腐确实省很。

文思豆腐则不同,是一华夏水豆腐做的食,食所讲究的刀工比菊花豆腐苛刻很,因它求的豆腐切丝比菊花豆腐细很。

尤其是一些刀工高超的厨师在做食的候,他切的豆腐猛一就像一堆豆花一,整块豆腐快让他给切体了。

但是,并不是真正的变了体,是嫩豆腐中本身水分含量就比较,再一就是他切的豆腐丝非常非常细,很细很细的豆腐丝被豆腐本身的水分浸泡,就变同豆腐糊一的状态。

状态刚始让很人误,是制失败了。

有将切的豆腐放入水中,你才现豆腐根本有切失败,是功了,因切的豆腐放入水中,水将嫩……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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