在饑荒期間，有一些幹部敢冒政治風險為民主，河北省省委常委、常務副省長胡開明就是其中一。《炎黃春秋》雜誌一九九一年二期發表了曉凌、柳錚的《胡開明並非「胡」開明》一文。從胡開明的女兒胡曉燕那裡，我了更的情況。
張口市委一書記葛啟被打右傾機會主義分子後，一九五九年九月底，河北省委派常務副省長胡開明張口指導整風反右工。同年十二月，又任命胡開明為中共張口區黨委一書記。
張口區的張北縣，一九五八年，實際畝產有一百斤，卻冒充平均畝產四百斤，為全省糧食高產的「元帥縣」。一九五九年十月，張北縣委總結報：全縣二十三萬人，每人平均佔有糧食一千七百七十斤。
胡開明張北縣後，採取突襲擊的方式了幾個糧食「高產」社隊：
黃蓋淖公社食堂，每人四顆燜土豆，一碗酸溜溜（草）湯。人們喝一口湯，咬一口土豆。胡開明手中的材料卻明明白白寫著：黃蓋淖公社平均畝產四百一十斤，創歷史最高紀錄。
囫圇村，剛剛秋收一個月，生產隊、隊的庫房剩一個糧底子，社員中沒有糧食。按報的「衛星」，說這裡的糧食十倍超過了糧倉的庫存力。
一九五九年秋收前，……（内容加载失败！）
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