公共食堂最先暴露來的危害就是浪費糧食。其中最集中的浪費是在一九五八年秋。食堂初開辦的兩個月，各放開肚皮吃喝。此放開肚皮，是因為當時有一股認為糧食已經過關的強輿論，毛澤東等中央領導人擔「糧食了怎麼辦」。生產隊裡的農民明明知本的糧食經不這麼吃喝，但認為國的糧食，吃完了國會供應。
「糧食供給食堂化，肚子再不怕」，「不管勞動壞，一樣吃飽喝足」實行「放開肚子吃飽飯」，「開流水席」，「來了就吃，吃了就走」，寅年吃了卯年糧，造糧食的量浪費，致使有的公社一九五八年底糧食就「吃緊」了，一九五九年春便鬧春荒。
江西省豐城縣港公社食堂辦後，在「鼓足幹勁搞生產，敞開肚皮吃飽飯」的口號，既不顧生產生活條件，不管社員覺悟，各村管盯著吃飽吃的目標辦。吃飯不限量，三菜一湯或四菜一湯開桌吃飯。一些社員怕吃虧當，每餐是死吃活撐。一些婦女吃飽後，還再盛一滿碗，邊走邊吃帶回養豬餵雞。有的生產隊怕吃過了頭，實行定量供應，還被隊幹部制止。一直一九五九年春節前，才發現五個月吃了七八個月的口糧。
公共食堂建立初始，讓常年啃乾饃……（内容加载失败！）
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