研究中國的饑荒，必須研究中國的糧食問題。
中華人民共國立後，糧食短缺就為十分突的問題。國的行政力量加速推行工業化，增加了城市對糧食的需求；強制的農業集體化挫傷了農民的積極，減少了糧食的供給。糧食供求矛盾日益尖銳。在計劃經濟體制，一切資源在政府嚴密的控制，對極為短缺的糧食，中央政府對其生產分配實行直接管理。控制越嚴密，糧食越短缺；糧食越短缺，控制更加嚴密。中華人民共國立來，進行著一次又一次的「糧食戰爭」：
這種「戰爭」每年一次，一九五九年後，、月月有。這是政府農民的戰爭，是工業農業的戰爭，是城市農村的戰爭。在這場戰爭中傷亡的是農民。被國機器嚴密控制了的農民是弱者。為了糧食，農民了政府無限壓搾的對象。政府一感糧食緊張，「徵購任務必須完」這句號令，就會迅速被政權機器物化為強的物質力量，這種物質力量層層放，農民那裡就了巨的災難。
一九五八年後的饑荒，是在糧食統購統銷的制度背景現的。統購統銷，消滅了糧食市場，扼殺了使糧食增加產量的市場動力；統購統銷，剝奪了農民取食物的權利，每一餐……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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