怀特黑德侯爵宴请亮使的是一张庭式长条餐桌，主人客人坐在餐桌两端，两侧坐四或六人。了让次晚餐更加显的亲密，侯爵请了布朗，给亮是一场宴的感觉。
侯爵次与亮相见真的非常重视，每一菜品端，他亲介绍菜品的名字、料，甚至制程他数珍的细细说。此细微处，他记住，让亮总算明白安妮什己的父亲此的畏惧。
越是思缜密的人，越是难揣测。
“亮少爷，”怀特黑德侯爵指着一盘晶莹剔透的生鱼片说：“是红雕金枪鱼背的鳍脊。渔船捕红雕金枪鱼，立即块鳍脊挖，迅速冰冻锁住面的汁。
制鱼片的候，一块鳍脊片一百刀，从解冻桌的程不超三分钟。
五分钟内食是它口感最鲜、嫩滑的候。
请尝一尝……”
索菲亚餐盘取一片红雕金枪鱼片放在亮的面前，拿一罐绿芥，餐刀薄薄的在鱼片抹浅浅的一层，最鱼片折叠方形。
亮解释：“冷冻保存红雕金枪鱼除了锁住汁，主的目的是防止鱼产生腥味。捕捉红雕金枪鱼立即食是最佳间，否则再怎冰冻产生……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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