参观完竖炉炼铁，张越就在源、陈万年桑钧的陪同，了位工坊南侧的一处露业场。
“侍中，此处就是少府的骄傲——炒钢的匠工所了……”源笑着张越豪的介绍：“今，此处，有十五位善炒钢的匠百名徒及数百名官奴婢，每日不断炒炼，今新丰曲辕犁、耧车等数农具的犁铧，是必须此所产的精钢！”
炒钢技术竖炉技术一，是诸夏民族数代甚至十几代人民的智慧结晶。
所谓炒钢法，顾名思义，就是将生铁在坩炉中不断搅拌，像炒菜一炒炼精铁或者钢材的技术。
需明确的是，汉季中国，绝数的生铁，是铸铁，非欧陆现的块炼铁。
两者的差别，在铸铁很脆，机械差，块炼铁则比较软，更容易加工。
是战国期，铁被称‘恶金’的缘故。
但，炒钢术的明，彻底改变了一切！
是……
炒钢术，太讲究技术了。
一工匠从始习炒钢熟练掌握炒钢技术，需五年甚至十年的间。
所，汉室的钢产量很低！
张越所知，现在全的炒钢产量加，就不十万斤每年的水平。
就是一年约三五吨炒钢产量。
具体新丰，炒钢的月产量，不……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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