湖北武昌的洪山，产一呈深紫色的菜薹，棵肥，松脆鲜嫩，尤其在经霜，入口甘脆，称一绝。民国二十二年夏季，武汉酷暑，夜月澄清，站在龟山兴略楼前，远眺一纱厂的烟囱，白虹弥，恍玉柱。湖北名绅方耀亭（本仁）先生，在武昌黄鹤楼畔，有一数亩宅，倚山面江，奔流浩瀚，高峰竞秀，池波生风。他知我不耐酷热，特约我暑期移住此间避嚣逭暑。泽口寓所骄阳竟日实在难耐，是搬至方耀老的别墅度假。两位执役老人，鬓皓，已年近花甲，晚间乘凉闲聊，才知清末先姑丈王嵩儒任武昌府知府，两老一丁一许在府衙差。彼南皮张洞任湖广总督，现菜薹珍蔬异味，未敢独享，即列贡品，献送京师，寿膳房配云腿丝清炒进呈御前供膳。蒙慈禧皇太的逾极赞许，并馂余派宫监赏给固伦公主尝新，传谕洪山菜薹子移植丰台、海淀两处培育。由北京土壤气候不适宜植，始终未培育功，是武昌洪山菜薹，已经名噪京师了。据丁老说：“真正洪山菜薹，在洪山有几亩荷塘芦芽丛生的隰的，才是珍品。传说明代秋决行刑，在此，重罪戮尸，不准苦主收尸，扔在池沼水塘面。了清朝不……（内容加载失败！）
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