谈了几周吃是咸的，今就谈谈一甜点吧。甜点叫碰舍龟，最早是新营一蒸食店明的。据说蒸食店老板姓邱，在一日本点店徒，了做羊羹的手艺。他觉照寄人篱难有头日，且给日本人做日式点，觉别别扭扭的。他是台南人，满师辞工回台南，了一点店。他日式羊羹中国化，甘纳豆做馅捏边鼓鼓的米龟，是不染洋红，完全本色，示与祭神红龟有别。
据说那叫碰舍的姓詹，先世从福建移民台，在台南买了片土垦养鱼，因他劳劳力，渐渐了台南巨富，在总赶街盖了一所回环九阃的宅院。谁知传宝贝人詹碰舍手，他不但赌，且染了抽鸦片烟的嗜。有几年，巨万的财，被他败光。幸亏他在中落前喜欢吃甜食，常邱老板叫回，给他蒸米龟吃。现在他穷无所依，卷袖子做米龟卖。他知抽鸦片烟的人是夜游神，越深夜越有精神，且喜欢吃甜的茶食，所每敲二更，他才挑着担子街叫卖。谁知生意越做越兴旺，每蒸三五笼不够卖的，是租了一铺面房，整蒸米龟卖。了不几年，他不但败光的产又重新买了回，且……（内容加载失败！）
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