岁次阏逢困敦，又是甲子年首鼠令了。依据有关方面统计，一老鼠，累代繁殖，一年繁殖九千四百三十四，现在台北市的老鼠近千万，若不通力合，密集扑杀，则损害农物，消耗粮食，污染衣物，影响卫生，简直太怕了。
据传说，明代中叶，广州市有一怪乞丐，不但吃玻璃五金，且生吞五毒蛇鼠一类动物。有一从外国商船跑几白鼠，他吃了两，觉远方珍味，远胜鱼髓蟹脂，是选了一喂养。广州酒最喜欢炫奇创新，是酒宴就有蜜鼠入馔了。
笔者最初听说广州等酒筵有蜜鼠飨客说，但始终未亲眼目睹。有一年先母舅知，董声甫仲鼎昆季，在海北四川路了一秀色酒，不但饤盘樏盒绚艳悦目，就是桌椅屏风是螺钿酸枝、堆金砌玉的富丽。董氏昆仲知我甥舅饮馔稍有研究，在张前特准备了一桌盛筵，先试试厨中手艺。一席石髓玉，珌果璇蔬，真称有皆备了。菜单有一蜜渍实，我早就听说广东四酒的三元，有名菜叫“蜜汁老鼠”，不他所谓“实”就是此物。等菜，原是一金缕雕花的腰圆盘子，头有一凿花飞檐的银罩，掀……（内容加载失败！）
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