农历正月十五是献岁春一月圆夜，所称元宵节，北平土著又叫它年。北平人素讲究“食必”，从腊月二十五日，二月初二龙抬头止，所有饽饽铺、干果子铺、茶汤铺卖元宵。了龙抬头您吃元宵，除非己做，否则有明年见啦。
北方元宵有甜的有咸的，馅子有桂花、山楂、芝麻、玫瑰、枣泥、豆沙几。馅子做晒干，切方糖，蘸了水，倒进干糯米粉，簸箩摇的。说实在，讲滋味北方摇的元宵，比南方包的元宵，皮子的松润软糯固不，至元宵馅儿的甜咸皆备，那就更瞠乎其了。
抗战前，红豆馆主溥侗，人称侗五爷，南京莅沪，正赶春节，他吃元宵。海名票陈安、名医臧伯庸在座，一致主张乔栅吃汤圆。侗五说：“在南京是唯几位南方朋友的马首瞻，一儿六华春的原汤砂锅，一儿奇芳阁的笼包饺妙，尝觉油重腻，在北平鲁孙吃名，今我就让他提调吧！”
目的既是吃元宵，恐怕有哪一盖乔栅的了。是我一行四人直奔乔栅。一入座，老板因臧伯庸治他老太爷的腿疾，立刻泡了一壶沱茶，送一盘子擂沙圆子。侗五连吃三枚……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!