佛跳墙,一闽系名菜,有诸传说,其中最有趣的一,是说一群乞丐每陶钵瓦罐四处乞讨,将讨的各剩饭残羹倒在一炖煮,汇一锅热气腾腾,香味四溢的杂烩,本在隔壁坐禅礼佛的尚闻了,不住食指动,跳墙,快朵颐。
虽传说不真,残羹剩饭煮不什味珍馐,但佛跳墙的质却是不差,本就是一锅乱炖的杂烩,不乱中有治,粗中有细,将杂烩变佛跳墙,诸功夫。
首先,便是食材原料的挑选,佛跳墙选的食材众,须分清何主菜,何辅料,有选定了主菜,方才挑选应的辅料,将主菜的味淋漓尽致的展现。
今钟离的选择不,狼王就是他唯一的主菜,狼味咸,热,须山珍辅料,混合烈酒熬煮,方才将其中精华引。
在九华山,山珍不问题,就是烈酒欠缺,熬煮佛跳墙的酒坛有,因此钟离打算先将狼王分割,打包带回,再做处理,反正异兽的血半月新,不见腐坏,拖几完全不是问题。
,钟离不急继续分割狼王的血了,前他在山走了半,方才又激战了一场,动了虎煞意激气血,几番消耗……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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