在综合五星酒店泛滥的今，仍旧坚持单一饭店模式的五星级酒店就一定有其坚守，通俗点说就是有己的特点与核竞争力。
九州鼎食的特点就是保留了传统饭店的原汁原味，且坚持贯彻方方面面，菜单是此。
在网络文化势汹汹的现代，很难象九州鼎食的服务员写一手字，贯口报菜名，熟悉每一菜的原料配比，有一手拆单的本。
前厅拆单，送入水台，水台分蔬备，送入砧板，在砧板区‘的的’的刀声中各食材被处理合乎规范，进入打荷区，打荷初验、合单、配菜，分类送往炉头或什区，一切是那的井有序、责任人，体现五星级酒店的实力。
所九州鼎食的服务员妹子不简单，一手两手是很难在站稳脚跟的。
比某项绝技……
在某空置的包间中，二十服务员妹子经历了几轮战，最剩的吴蓉蓉挽袖子，露细长雪白的手臂，两手骤急收，忽指忽拳，银铃般的声音在空中荡着。
“姐俩啊，六六六，三星照你四季财！八匹马独一！我是老你老二！”
是老手了，谁不知谁的套路？俩妹子久久相持不，杏眼秀目中渐渐带……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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