青色的超汤盆中，宛盛放了一幅佳的山水画，先不说吃，光是几眼，就已经是极的享受了。
“周师傅思了啊……”
商老望着一汤盆的荷叶莲蓬汤，忽朗声：“荷塘春水绿，寒鸦已渡江，岸畔何人语，夸红梅香！
菜啊，菜，周师傅，菜叫什名字？”
碗荷叶莲蓬汤最一步是吊的鸡汤与鸡皮同煮，有周栋黄思夏的刀功高手在，那层难的鸡皮疙瘩被直接削，剩的薄薄鸡皮再被分削四层甚至是五层，最简直同玻璃纸一般的透明。
些鸡皮在高汤内，需滚几滚，其中富含的胶原蛋白就释放，那真是女人吃了补颜、男人吃了补气，老人吃了益寿延年、孩子吃了聪明伶俐……总是一等一的东西。
在《红楼梦》中记载，贾府是经常鸡皮入汤的，例什‘酸笋鸡皮汤’‘虾丸鸡皮汤’等等，刘姥姥经常吃是呼叫，惊叹贾府的奢侈。
且吊的清鸡汤中加了些处理的鸡皮，层次就变更丰富，汤色渊深、有暗流，仿佛活灵灵的一池碧水，带有韵。
在池碧水山，有几片青灵灵的荷叶浮现，荷叶间，几莲蓬头半探水，微微弯着腰，就仿佛是在向……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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