现代社节奏快、人浮躁、已经很少有人够耐子慢慢熬一锅老火粥了。
毕竟需量的间，周栋说三，那是厨的手段，因火候控制有握，才将间量缩短，一般人果无惊无险熬一锅老火粥，最的办法是稍稍放一些水，闷在砂锅，火压最，概久间呢？四打底，夸张些概是三辰！
一旦你够耐的做，揭砂锅盖子的那一刻才明白，漫长的等待是值的。
香醇的米香让人迷醉，就连最挑剔的毒蛇食面粥饭再挑不任何毛病，在粥面有一层粘稠香浓的粥油现，健康人喝了一精神抖擞、久卧在床的病人喝了，立即就够滋补元气。
才是人应该喝的粥！
周栋将米水锅，并有立即盖砂锅盖，是中火，等粥面始了‘蟹眼’的气泡，就木勺始按照顺针缓慢旋转米水，别份功夫，一旦始搅拌，就必须保持绝匀速，且观察水米在热力缓慢粥的程，在不同阶段提升或降低均速。
就是微观保持匀速搅动、宏观在不同火候阶段改变均速，有一定规，完全根据现场情况做改变，……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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