是厨师做饭?简直就像是玩杂耍一般。
红泥罐子绕着火焰利侧面加热了一儿,石不语一手执着长柄托子,一手拿长长的火钳,将红泥罐的罐盖拨:“不二,接汤!”
熊不二端着铁锅迅速走近炉头,石不语执托的右手重重一振,红泥罐子猛从铁托跃,在空中微微侧翻,顿一股夹杂着浓浓米汤的高汤从罐口被倒,落进了锅中。
“加两勺盐煸的葱姜,温水三勺,封锅盖,闷炖!火!”
石不语迅速吩咐一声,左手迅速伸,火钳在红泥罐侧迅速一磕,将其扶正并盖罐盖,再次将其送入火中爆火收汁。
旁观的厨师傻了,煮饭就煮饭,怎带中途往外倒米汤的?
煮饭除了最一步煨靠阶段打锅盖,提前盖是忌啊,难石前辈不明白理?
“老周,你明白了有?”
怀良人微微皱眉:“我怎懂呢,是粤菜中的熬制老火粥,提前打锅盖是被师傅骂死的!”
“你说的那是熬粥,是煮饭,且不是一般情况的煮饭,又怎同日语呢?”
周栋摇头:“你才厨怕是少机亲煮饭吧?
尤其是了法国,老毛子不吃米饭,你就更加有机了。
严师傅是沙门弟子,又……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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