“周师,就是‘纸包炸鸡’的菜谱吗?
请原谅我的华夏文不太关,像不太懂……”
岛国文字与华夏文其实有很互通处,武宫正田年倾慕华夏文化,其实他的华夏文书面阅读力远远超口语,说其实是在质疑份菜谱,不因菜谱是周师拿的,所才说婉转些。
一名爱较真的岛国人说,已经算是非常难了。
“给我。”
石不语老实不客气从武宫正田手中拿菜谱,
说是菜谱,其实就是周栋抄写的一张纸已,面有寥寥几句话——‘等‘食纸’裹,选鸡精华处,先行腌制,入油急炸,纸色将琥珀、入口香脆有回味,有食尝曰:食尚胜鸡乎?此谓纸包炸鸡……’
“食纸?”
一旁伸头跟着菜谱的怀良人微微皱眉,他亲手做现代版的‘纸包炸鸡’,无非就是将选择的精华鸡提前腌制了,加一些配料包进烘培纸中入油急炸,
菜所算一味,其实是靠烘培纸锁住热量、保留了鸡鲜汁,虽是油炸,却因有层烘培纸相隔,面的鸡仍旧是细腻白嫩,入口极爽,算是一结合了‘炸’‘蒸’两烹饪方法的食,是非常有创意的。
不他做的‘纸包炸……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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