周栋了周爱国：“听菜的名字像跟沙门素斋有关系，且命名方式很像是南普陀素菜？”
代青年神厨，周栋不仅仅是闷头提升己的厨艺，花费一些间了解华夏的各菜系一些虽不菜系，却非常名的菜脉，其中就包括名鼎鼎的南普陀素菜。
南普陀素菜其实准确名字应该叫做南普陀斋菜，一菜系最早是从沙门诞生，跟令隐寺的斋菜算是光头见光头，尚不亲佛祖亲呢。
二是极讲究‘素菜素做’，十分的正宗。
蔡波风流食神就曾经说，那素求荤的素菜其实是乘的，比你做什素鸡、素，虽迎合了一些消费者的口味，但一算是杀生，不是念头杀生已，且素菜本质靠是荤菜的那一点念诱人，实在是流了乘。
凡有例外，蔡波顶级食承认，果素菜荤做乱真的程度，那是厨艺不俗，算的乘；他真正批评的是那四不像的素菜荤做，挂了荤菜的念，味偏偏又弄不像，就属垃圾了。
就比严一沙门俗弟子，离山门在‘凡间’立灶厨，不仅够素菜素做，有素菜荤做的本，且做乱真的程度，就是工匠……（内容加载失败！）
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