分子料理，诞生西斑牙的厨艺一现就获了无数掌声，献掌声的是些带有浓浓资产阶级情调的有钱人……
料理的工具并不是常见的锅碗瓢盆，更像是科试验的针筒、试管、量杯等，
简单说，就是分子单位进行化物理变化，打破食材原貌重新搭配塑形，做别的形状欺骗你的眼睛，葡萄糖、维生素C、柠檬酸、麦芽糖醇等等食的化物质进行组合或改变食材分子结构，再重新组合。
其实就是在食物烹饪程中，加入不同的物质，制造各奇特形状的食物。
被称全球最奢侈的食除了贵就是花胡哨的表面功夫，概就是极尽‘奇技银巧’变，基本属‘做什不像什，像什偏偏不是什’，尽力做让食客‘吃贵、吃少、绝吃不饱！’
是周栋斥‘魔’的原因。
食是什？一原则就是让普罗众平民老百姓吃饱吃！二原则才是各内涵啊、情调啊什的，
所华夏食无论是路边摊苍蝇馆子是高逼格的房菜，是讲究人饱菜不空，厚的很。
与相比，分子料理更像是专门诱惑人的丽肥皂泡，你花了价钱、送了无数的赞语言，结果一顿现己像什……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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