午，赵回己屋子，拉了一张菜单。按照院一百六十余口人两顿饭食估算，货值约在三两银子。账房每日拨给饭菜钱是六两银子，中间的差价，便是厨火工居士的油水。
按照夜晚偷听张泽苟二谈话的内容，赵知，三两的差价银子，给李饭头郭菜头一人一两，剩的一两则由掌厨儿揣兜。简单一算，便估计了饭菜二房众人的外快。
在伙食一项，李饭头郭菜头每年稳稳落进口袋的银子各有三百两，众火居则依照掌厨的数捞银子，概每年有五十余两进项，已远远超了院放的月例银——赵本人的月例银是一两。
虽说今的赵已经不在乎点“钱”了，但有候己在赵庄的日子，他便忍不住感慨万千，那儿全拼死拼活，一年挣不五贯，折银子才六两！在院中蒸蒸饭、煮煮菜，挣手的却是往的十倍不止。
赵揣着从账房取回的银子，正门，山的市集采买，却听有人敲门，门一，是戴着三角软冒的商贾贩。
那商贾贩笑嘻嘻挤进房门，向赵赔笑：“赵长，的姓余，做的是粮蔬买卖，有铺，本买卖，主仗诸位长给口饭吃。……（内容加载失败！）
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