香菜名叫“芫荽”，在国内是极普通的提味蔬菜，一毛钱买一。鸡汤、馅馄饨撒一撮香菜，色香味一提了，缺了香菜，碗汤就了魂，什不是了。
是国外有香菜，香菜的味属中国。在国内，你跟任何人一说香菜，谁知；在国外，你说香菜就谁不知了。国外有香菜，叫parsley，有股说不的味，现在国内饭馆处见，是一菜肴点缀在盘子边沿，假模假式支棱着，模有点像绿菜花，中国称“洋香菜”，又叫“荷兰芹”，有谁真正吃它。
在有香菜的日本，很讲究吃的中国人说，香菜便显十分重了。
二十世纪九十年代初，我在筑波，了吃香菜，驱车近百公，横滨中华街采购。中华街的香菜是从国内运的，一三百日元，不买，买了烂，最买三，加消费税一千日元，三香菜花六十五元人民币的价格，算回的汽油钱……奢侈极了。
广岛，就近有中华街，断了香菜的路，我每次从国内偷偷带，一块钱的香菜吃一月，最了干草，舍不扔，温水泡了再吃。虽不值钱，却是不易。有北京的留生刘荣，将的香菜……（内容加载失败！）
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