第一卷 第七百九十二章 细微差别

在听袁州放糖,计乙的子有些激动,甚至说是有些癫狂了,喃喃声。

“什糖有甘甜的味,且你的是北方的冬麦?不,不应该是味。”计乙皱眉着袁州,他面点师的称号不是白的,各面粉的味,是了的。

“老子。”柳章无奈的了计乙。

袁州则了柳章,才回答“北方的冬麦韧香味很不错,面很,但却适合南方的冬麦,更加寒冷湿润,面粉更香甜,冷泉激面的甘甜。”

“人通常的认知是,舌头的不同部位的味蕾,味觉的感受程度又不尽相同:舌尖的味蕾甜味最敏感,舌根部的味蕾苦味、辣味最敏感,舌头及两侧的味蕾咸味最敏感,舌尖两侧的味蕾酸味最敏感,所股甜味被我放在了味蕾的前端,就包裹在猪油的面。”袁州继续,是系统提供做法中很偏门的方法,由他己融合改进。

袁州段话很长,且是难的说了长的话,是因柳章肝生的倾囊相授。

“冷泉?湿润?冷泉、湿润,原此。”计乙先是有些懵,才低头着面前的千丝馒头,面有乾坤。

“谢谢袁老板。”柳章着一旁……(内容加载失败!)

(ò﹏ò)

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