黄豆是咸口的很,在它是豆荚的候直接清水煮,放点盐,做咸口的,是一酒的菜。
相比边的豌豆,黄豆的颜色稍深不说,表面非常光滑,非常饱满。
“子不错,表皮一点不破。”周世杰点头。
在吃红豆的候,周世杰并有夸红豆的外皮完整,但黄豆却夸了,因盐浸泡很容易破坏黄豆的表皮,就不容易保证它表皮的完整。
是,周世杰才夸奖。
“品相完整是必须的。”连木匠边抿着红豆,边说。
“你懂屁,你什候懂餐台的情。”周世杰气的直接飚脏话。
“周坑你就继续坑。”被周世杰说不懂厨艺,连木匠真不反驳,毕竟他是木匠不是厨师。
周世杰不理连木匠的抱怨,直接舀一勺黄豆喂进嘴吃。
黄豆一入口就有股咸咸的味,就像是嘴边沾了一点盐巴的感觉,有点咸,但却不让人觉齁,是让嘴有些味。
接着就是黄豆本身的豆香味,随着周世杰咬破豆子的外皮就清晰的感觉了。
黄豆软软糯糯的很吃,但软软沙甜的红豆又不同,黄豆的软中带着嫩的感觉。
“应该是黄豆皮的感觉。”周世杰品了嫩的口感黄豆皮,有些惊喜。
吃一口,周世杰……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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