“袁主厨真是讲究。”杭田见袁州带了口罩,不禁感慨。
不杭田倒不奇怪,因视频张焱讨论的候,袁州是说话的候不带口罩,但一旦切菜或者触碰食材就带口罩,给人一严谨的感觉。
但杭田有习惯,他是认真的在袁州准备的水盆洗了手,擦干净了刀,就切。
淮扬菜名厨,是两次参加国宴的名厨,杭田刀工的技艺那真的是技艺非凡。
见杭田手握着刀,脸温的表情瞬间变严肃,本老迈的双眼一子就犀利的让人不敢逼视。
真不是夸张,打简单的比方,正直老警察目光中就真有正气凛。
“嚓”刀脆藕轻微摩擦的声音,声音极其轻微,脆嫩的藕接触锋利的刀刃再是刀背。
若不有声音证,单单眼的话,几乎不见杭田切的藕片在哪。
是的,杭田所切的藕片极透明,透明清晰的映刀背的子,是比刚刚直接刀背的候了一层朦胧感已。
那层朦胧感就是那被切的藕片。
“嚓嚓嚓,咄咄咄。”杭田手刀的速度很快,不一那条脆藕就切了半了。
每切一杭田刀背轻轻别一,让薄薄的藕片往前方倒,此方便面切的藕片……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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