士别三日,刮目相待,获系统快四年的袁州,更并非一始的他,即使系统有解锁食,但有一定研究。
准确的说,全球比较众的菜系,是稍微了解一的,不袁州口中的了解不,正常的衡量单位是不同的。
袁州有标新立异,做了比较传统的几刺身。
三文鱼、金枪鱼、北极贝及鲜鱿鱼、甜虾、螺共六。
再加一碟,袁州特调的酱汁,摆在石秀杰眼前。
正统日本人,石是很吃的,先吃北极贝,其次是甜虾、螺、鱿鱼、金枪鱼,最是三文鱼,顺序说白了就是从清淡重味,从食材本身的口味言,三文鱼基本是刺身中最重口的。
袁州基本是着石秀杰吃,并且不点了点头。
日本严谨著称,任何物经日本专注,不再是单纯。
就像最正宗的刺身食方式,需顶丝切,顶丝听很高,实际就是顺着纹路的意思。
石秀杰不但保证顶丝,保证刀与鱼纹路是九十度夹角,听是否有些显蛋疼?
但石秀杰是一丝不苟的做着,至处是筋纹短,嚼口感。
“袁主厨您真的是不怎了解食吗?”吃口中的石秀杰,问了问题。
“嗯不了解,所做点最简单……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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