法国人烹饪文化中，不吃猪蹄，虽说现在有阿尔萨斯猪脚网红菜，但实际是吃新鲜，反正莫哀从不吃。
不袁州的金字招牌是十分管的，莫哀：“我就吃一块试试味。”
莫哀拿筷子夹一块带皮的放进嘴，一感觉是q弹的皮带着脆劲，牙齿一咬就断了，细嚼几，糯糯的皮鲜嫩的混合在一既糯又嫩，味极了。
“咦，我再吃一口。”
“原猪蹄吃。”
莫哀继鱼的味他又现了一吃的食那就是猪蹄了，莫哀决定明就点一些猪蹄做的菜吃，太少了。
何况有另外两双筷子，一猪蹄除了骨头确实有少，因此莫哀三人几就吃完了始盯其他的菜了。
李研一那一桌就比较谐一点了。
周彰居李研一冷啖杯的兴趣浓厚，一就盯了，他年纪了打算先吃点素的打底。
素的袁州准备的是两冷两热，激胡豆煮毛豆是热的，卤豆干卤海带是凉的。
“在激胡豆菜，真是期待。”周彰居略带感慨。
激胡豆是川省的特色菜，前平凡日子打牙祭的菜，在清汤寡水的年代，一碗激胡豆，是最的享受了。
“激”则是一新的烹饪方式，因……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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