味虽有尝试,但是光从摆盘及菜色是很有新意的,厨师是了些功夫。
闻了闻味,有些螃蟹是有腥味,但是整体不。
“我嗅觉比较,所若是普通顾客不觉很明显。”袁州判断。
“至什造原因,嗯……是处理螃蟹,手法有所欠缺。”袁州。
其实螃蟹炖蛋菜的难度就在此处,螃蟹有海腥味,鸡蛋有蛋腥味,两腥味混合在一,是一加一,是一减一。
“实力与名气基本是统一的,有名不符实。”袁州。
勺子舀一勺蛋,轻轻触碰的候,袁州现蛋面稍微有点老,应该是锅的候晚了那几秒,就是他己了,其他人是注意不点细微的差距的。
袁州选择的位置比较巧妙,包含了黄,红,白三颜色,细细的蟹细碎的蟹黄及绵细的鸡蛋,放进嘴,鸡蛋动化,蟹带着水的质感,加略有嚼劲的蟹黄的胶质感,算。
袁州点了点头,就继续一勺一勺舀进了嘴,是他的老习惯了,是吃饭不管味何,将己点的东西吃完。
毕竟在店的候就有不浪费的规矩,吃饭袁州身体力行执行己定的规矩。
今袁……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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