不吹不黑,油炸的显很油腻才是,但宣萌着眼前的香酥荔枝丸子,却有的感觉。
除了表面金黄,有油经炸制散的特有香味就有其他,至普通油炸的食物沥的油什的,根本不存在。
“真香。”宣萌抽了抽挺翘的鼻子很是喜欢股味。
水果入菜,很少有厨师选择炸水果的方式进行,火候的求太高了,一不注意就让水果缩水或者膨胀,影响口感。
宣萌不知些厨艺门,但是很少吃炸制的水果,尤其是最爱的荔枝。
因总觉炸变很油腻,有水果的清甜了,根本不像是在吃水果了。
不现在不一,漂亮的色泽,独特的香味直接吸引了全部的注意力,宣萌直接拿筷子就夹一颗丸子,在筷子与丸子接触的候,似乎听了一些清脆的声响,但是不注意转眼就了,就在意。
“咔擦”
牙齿咬了一口丸子,立刻就被味吸引了,表面金黄的是面包糠,带着蓬松酥脆的口感,再进一点是清香的蛋的滋味,是软嫩的荔枝的味。
荔枝本就丰沛水,前面两层是干爽的味,面一层立刻就加入了丰沛的甜润汁水,面又是丰腴的馅,味层层递进,每一……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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