“配料?什配料?”
“我在羊城吃海带绿豆沙,吃陈皮绿豆沙,吃他人爱吃的臭草绿豆沙,你说的配料难是三?”
徐拙摇摇头:“不,我说的配料是冰片糖,糖几乎是绿豆沙的灵魂。”
冰片糖是广东区深受群众喜爱的一糖品。
它有别一般的白砂糖赤砂糖,别红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖篓子糖。
但它却保持红糖的特有甘蔗甜味,又近似冰糖的纯净与清甜。
冰片糖的应非常广泛,很广式或者港式甜点,有冰片糖的身影。
绿豆沙,就是其中一。
徐拙原本打算今就做绿豆沙,但是他杂物间找绿豆的候,现有一箱冰片糖。
不知陈桂芳啥候送的,估计玩意儿在省城销不,被给扔了边。
既绿豆冰片糖有,徐拙有些迫不及待试试了。
D级招牌啊,就弄了一绿豆沙。
假不吃,徐拙真的不原谅己。
倒是比他有信,儿绿豆刚刚锅就始围着锅打转。
“肯定很吃,我等儿吃三碗!”
徐拙笑笑:“那不行,东西寒,吃了肠胃不,你是省省吧。”
“再说锅些一共就几碗,让你吃了我吃什?”
,徐老板直……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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