油温五热的候，魏君明就始往锅糖糕，同火稍微关了点。
炸糖糕候，油温不需高，因糖糕的面已经是被烫了半熟，面的馅料是熟的，化就行。
另外高温油炸的话，糖糕馅料中的空气急速膨胀，面皮撑，造流糖现象。
高温的油锅中现流糖现象是很危险的，因那些红糖在油锅中爆，锅的油四溅，一不慎就造烫伤。
所，炸糖糕不高温炸。
火慢炸，等外表变金黄候就锅了。
刚从锅盛，徐拙就有些迫不及待的拿一，不怕烫手，吹两就赶紧咬了一口。
外皮香酥，内软糯，口感绝一级棒！
不因太烫，他口口的咬，结果咬了两三口咬馅儿。
魏君明一边忙活一边说徐拙：“面的糖温度很高，慢点吃，别烫着了。”
徐拙点点头，糖糕放在碗中，晾一在吃。
等魏君明二锅糖糕炸的候，徐拙拿着晾差不的糖糕咬了一口，终咬了馅儿。
其实面已经不算馅儿了，是一汪粘稠红润的糖水，有点像是汤圆中的馅儿，吃虽有些烫嘴，但是配着软糯的面皮，真是让人立马胃口。
徐拙原本儿该做卤了，但是他却……（内容加载失败！）
(ò﹏ò)
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