酱油在锅慢慢熬着,曹妈妈一边轻轻搅动着,一边重复熬制的步骤注意项。
“是做凉拌菜就熬一儿,是做焖饭或者炒菜就少熬一儿,熬间越长酱油就越咸,不味越香,你己怎了。”
曹妈妈不知徐拙打算怎复制酱油,所尽的讲解细致一点儿,生怕他听不懂。
熬差不的候,关火,酱油盛,等的候再酌情添加,熬的酱油放在冰箱,星期任何问题。
徐拙拿着筷子蘸了一熬的酱油放进嘴尝了尝,味确实,经加热有了生酱的那股子冲味儿,反有股浓郁的酱香味儿。
且在味中,有股淡淡的调料香味儿,味儿微微甜,刚刚吃的腊焖饭就是味。
“伯母,酱油不送我一瓶?”
曹妈妈一听,弯腰的罐子抱:“你喜欢就全拿走,反正我就我人喜欢吃酱油,他爷俩嫌味不……”
徐拙挠挠头,酱油虽很,但是现在他除了做腊焖饭不知怎,且马搬了,一罐子酱油说不定保不住。
他认真考虑,笑着拒绝了:“给我装一瓶就行,了吃不完,等我有需的话提前跟您预定,候您在帮我酿点儿……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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