接,就了冯卫国徐济民的表演刻。
两人从八菜系聊方名品,从各层不穷的食节聊毫无公平言的烹饪比赛,颇有一高山流水遇知音的既视感。
不说是聊,其实就是一装逼一吹捧已。
“最近几年,中原特别流行一名叫飘香鱼的菜,连山西有人做,我专门尝,味确实很不错……”
冯卫国说着些年的见闻,了长江浪推前浪的感慨。
他说的中原区的飘香鱼,是最近流行的一鲤鱼做法。
先鲤鱼腌制入味,再裹干淀粉进行油炸,炸锅内留底油,再炸一些花椒干辣椒段,等花椒辣椒炸香味儿,连油带料一股脑浇在炸的鱼身。
麻辣的味随着热油渗入鱼内,从厨房端的候香味儿飘很远,所被命名飘香鱼。
徐拙几年前在省城吃几次飘香鱼,印象颇深,因菜吃麻辣鲜香,不像是中原菜,反有点川菜的感觉。
现在冯卫国提菜,让徐老板有些馋了,在着回头不试着做一次飘香鱼,那味真的挺不错。
冯卫国在感慨着几年比较流行的菜式,现在的新菜越越,位曾经叱咤三晋的山西名厨眼花缭乱的。
且不仅菜品做法化,网络的普及更……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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