刚做的豆饼啥味。
徐拙尝了一口便放了一边。
全部做,徐拙泡牛骨的水换掉,继续浸泡。
牛则是捞。
切一半让曹坤做卤牛,剩的则是放进冷库,明熬煮牛骨汤的候放进。
牛骨汤煮牛,不仅让汤汁香醇,牛变鲜。
忙完些,徐拙又牛板油熬了牛油。
二一早,徐拙店,就准备熬煮牛骨汤。
昨晚走的候,徐拙给牛骨换了水。
结果今了,盆的水再次变血红。
怪不老爷子说劲儿泡水呢。
玩意儿面的血水真。
先牛骨牛焯水,在号汤桶中接半桶水放在灶。
焯水的骨头。牛及老爷子准备的料包丢进。
了增加香味儿,徐拙在锅化了两勺牛油,倒进一些辣椒粉。
等炸香味儿,锅的牛油辣椒一股脑的倒进汤桶中。
有了牛油的加持,汤水变更加香醇。
辣椒的加入,让整桶汤变精彩。
徐拙火关,让汤桶继续熬煮着。
早饭是赶不了,估计中午才吃正宗的淮南牛汤。
了做碗汤,徐拙从杂物间拿粉条泡。
淮南牛汤的是芋头粉条,但是林平市边有卖的,有红薯粉条。
貌似什……(内容加载失败!)
(ò﹏ò)
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